Ассоциация гостиничной индустрии «ПЯТЬ ЗВЕЗД»
Ежегодный региональный конкурс профессионального мастерства сотрудников гостиничных предприятий «Иркутское гостеприимство»
«Иркутское гостеприимство –
традиции профессионализма и качества»
Конкурсы профессионального мастерства — это ключ к раскрытию потенциала, развитию профессиональных компетенций и укреплению конкурентных преимуществ.
На сегодняшний день основными критериями уровня подготовки сотрудника гостиничного предприятия являются не только наличие знаний, умений и практических навыков, но и профессиональные компетенции. Одним из эффективных способов повышения компетенций являются конкурсы профессионального мастерства. Конкурсы профессионального мастерства создают оптимальные условия для творческой самореализации личности, ее профессиональной и социальной адаптации, для становления конкурентоспособного специалиста.
Десять лет мы организуем конкурсы профессионального мастерства среди сотрудников гостиничных предприятий в Иркутской области. Первый конкурс состоялся в 2012 году. Организатором конкурсов является Ассоциация гостиничной индустрии «ПЯТЬ ЗВЕЗД». Организация является некоммерческим объединением иркутских отельеров. Все мероприятия проводятся силами авторского коллектива и инициативных членов «АГИ «ПЯТЬ ЗВЕЗД».
За десять лет истории конкурсов число участников значительно не менялось, стабильность участия 30% гостиниц в каждом конкурсе является, на наш взгляд, положительным показателем развития профессионализма в отрасли.
За десять лет истории конкурсов число участников значительно не менялось, стабильность участия 30% гостиниц в каждом конкурсе является, на наш взгляд, положительным показателем развития профессионализма в отрасли.
Количество участников конкурсов профессионального мастерства среди сотрудников гостиничных предприятий за период 2012-2023 г
Количество сотрудников по годам, чел.
Количество сотрудников по годам, чел.
номинации
В региональном конкурсе принимают участие победители внутрикорпоративных соревнований.
Традиционно конкурс проходит в трех номинациях: «Лучшая горничная», «Лучший администратор», «Лучший официант». В 2022 году добавилась номинация «Лучший наставник» и в 2023 году впервые мы предлагаем номинацию «Лучший руководитель». Ежегодно разрабатываются новые задания конкурса, меняются практические и творческие кейсы.
Традиционно конкурс проходит в трех номинациях: «Лучшая горничная», «Лучший администратор», «Лучший официант». В 2022 году добавилась номинация «Лучший наставник» и в 2023 году впервые мы предлагаем номинацию «Лучший руководитель». Ежегодно разрабатываются новые задания конкурса, меняются практические и творческие кейсы.
Теоретические задания
всегда проходят в формате тестирования для участников всех номинаций. Практические задания меняются год от года.
Практические задания администраторов имитируют реальные рабочие ситуации в службе приема и размещения гостиницы. Роли гостей играют студенты. Творческие задания администраторов меняются каждый год: от выступления с презентацией «Уникальный гостиничный продукт» до творческого номера художественной самодеятельности. Самое яркое впечатление оставил творческий конкурс видеороликов в 2018 году на тему «Иркутск – я вернусь! Город, который остается в сердце!».
Для горничных в двух наших конкурсах практическое задание заключалось в уборке номера. Оценивались качество и скорость уборки. В другие годы горничные соревновались в заправке кроватей на скорость.
всегда проходят в формате тестирования для участников всех номинаций. Практические задания меняются год от года.
Практические задания администраторов имитируют реальные рабочие ситуации в службе приема и размещения гостиницы. Роли гостей играют студенты. Творческие задания администраторов меняются каждый год: от выступления с презентацией «Уникальный гостиничный продукт» до творческого номера художественной самодеятельности. Самое яркое впечатление оставил творческий конкурс видеороликов в 2018 году на тему «Иркутск – я вернусь! Город, который остается в сердце!».
Для горничных в двух наших конкурсах практическое задание заключалось в уборке номера. Оценивались качество и скорость уборки. В другие годы горничные соревновались в заправке кроватей на скорость.
Украшением любого нашего конкурса являются творческие задания горничных
– это всегда создание композиции из махровых полотенец на заданную тему: «Текстильный комплемент для гостя», «Символы Иркутска в текстиле», «Текстильный логотип отеля». Участницы не только создают «шедевры» из махровых полотенец, но и сопровождают их представление стихами, и даже песнями. «В каждом движении, в каждом слове участницы чувствуется теплота, и большая любовь к своему делю, к своей гостинице, к своему городу» – слова из интервью одного из членов жюри конкурса (2018 г.).
Мы проводили конкурс в он-лайн формате. При этом «накал страстей» не ослаб, и в конкурсе приняло участие большее количество гостиниц из разных городов и муниципалитетов Иркутской области.
В 2020 и 2021 годах
Победители регионального конкурса участвуют во Всероссийском конкурсе «Лучший по профессии в индустрии туризма»
В 2016 году в номинации «Лучший работник службы приема и размещения гостиницы» участница из Иркутска София Вильгельм заняла 2 место. В 2018 году представители Иркутска Вислова Екатерина и Данилова Татьяна победили в двух номинациях «Лучший работник службы приема и размещения гостиницы» и «Лучшая горничная», были приглашены в Москву на Всероссийский финал конкурса и заняли каждая 2 место в своих номинациях. В 2022 году официант отеля «Хистори» 5* Ченских Виктор занял 3 место на Всероссийском конкурсе «Лучший по профессии в индустрии туризма».
Выступления участников-официантов – это всегда шоу. Это самые зрелищные соревнования нашего конкурса. К сожалению, не каждый конкурс у нас проходит номинация «Лучший официант». Подготовка и проведение соревнований в этой номинации требует определенных материальных затрат. Но с каждым годом у нашего конкурса появляется все большее количество партнеров и спонсоров. Мы надеемся, эта номинация станет постоянной.
Выступления участников-официантов – это всегда шоу. Это самые зрелищные соревнования нашего конкурса. К сожалению, не каждый конкурс у нас проходит номинация «Лучший официант». Подготовка и проведение соревнований в этой номинации требует определенных материальных затрат. Но с каждым годом у нашего конкурса появляется все большее количество партнеров и спонсоров. Мы надеемся, эта номинация станет постоянной.
В 2022 году в нашем конкурсе мы организовали соревнования в номинации «Лучший наставник».
Участники продемонстрировали навыки проведения мастер-класса по теме «Работа с возражениями гостей» и поделились яркими моментами из жизни коллектива гостиницы в форме видеоролика «Один день из жизни наставника».
Ежегодно мы приглашаем в состав жюри экспертов отрасли, представителей органов власти сферы туризма региона и города, партнеров из туроператорских компаний.
Участники конкурса получают «обратную связь» по итогам конкурса – мнение экспертов об их выступлении, правильные ответы на вопросы и лучшие решения кейсов. Таким образом, каждый участник проходит за время конкурса курс повышения квалификации.
Ежегодный региональный конкурс профессионального мастерства среди сотрудников гостиничных предприятий «Иркутское гостеприимство» – это площадка для обмена опытом и знаниями, это праздник творчества и профессионализма.
Это мероприятие, которое ежегодно совершенствует региональный гостиничный продукт.
Участники продемонстрировали навыки проведения мастер-класса по теме «Работа с возражениями гостей» и поделились яркими моментами из жизни коллектива гостиницы в форме видеоролика «Один день из жизни наставника».
Ежегодно мы приглашаем в состав жюри экспертов отрасли, представителей органов власти сферы туризма региона и города, партнеров из туроператорских компаний.
Участники конкурса получают «обратную связь» по итогам конкурса – мнение экспертов об их выступлении, правильные ответы на вопросы и лучшие решения кейсов. Таким образом, каждый участник проходит за время конкурса курс повышения квалификации.
Ежегодный региональный конкурс профессионального мастерства среди сотрудников гостиничных предприятий «Иркутское гостеприимство» – это площадка для обмена опытом и знаниями, это праздник творчества и профессионализма.
Это мероприятие, которое ежегодно совершенствует региональный гостиничный продукт.
